Cardápio

Nossa culinária criada com todo o cuidado para você escolher e saborear

Entradas

Babaganuche

Pasta de berinjela assada e defumada temperada com tahine e um toque de limão

Coalhada seca

Nossa suave e cremosa coalhada temperada com hortelã

Linguiça Merguez grelhada

Aperitivo finamente fatiado 

Trio de Pastas

Homus, babaganuche e coalhada seca

Bastermá finamente fatiado

Tradicional carne bovina armênia curada e condimentada

Falafel

Crocantes e macios bolinhos de grão de bico servidos com molho de tahine, tomate, pepino, cebola e picles

Nosso pão assado na hora

Nossos deliciosos e caseiros pães

Chancliche do "Brimo"​

Chancliche servidos com tomates maduros picados, temperados com zaatar e azeite de oliva

Homus

Pasta de grão de bico temperada com tahine
e um toque de limão

Pão Sírio torrado com Zaatar

Pão torrado com especiarias

Esfihas abertas

sabores:

Carne | Chancliche | Queijo | Queijo com Basturmá
Queijo com Zaatar | Zaatar

Esfihas fechadas

sabores:

Carne | Queijo | Queijo com Basturmá
Queijo com Escarola | Verdura (escarola com castanha)

Kibes

Assado no forno recheado com carne moída a moda Armênia e castanha

Frito recheado com carne moída a moda Armênia e castanha

Crú servido com cebola e cebolinha

Crú com gheimá

Fina camada de kibe crú sob carne moída quente temperada à moda Armênia)

Torre Ian

Camadas de kibe crú, reimá, tabule e coalhada seca finalizado com cebola crispy

Kibe de abóbora

Recheado com queijo

saladas

Fatouche

Alface romana, tomate, pepino, torradas de pão sírio com zaatar, rabanete e hortelã tudo temperado à moda árabe

Tabule

Salada com trigo, tomate, pepino, cebola e salsinha temperada com azeite de oliva, limão e hortelã

Salada de folhas verdes com falafel

Acompanhando cubos de tomate e pepino ao molho tahine

Salada de grãos

Deliciosa combinação de trigo grosso, grão de bico, uvas passas, hortelã, amêndoas e frango desfiado ao molho de coalhada fresca

Sanduíches

BEIRUTE DE PERU

Pão sírio com queijo e orégano, peito de peru defumado, picles, tomate, alface e maionese

Kalage

Pão sírio com queijo, tomate e zaatar

Beirute de bastermá

Pão sírio com queijo, bastermá, tomate e alface

Sanduíche de falafel

Nosso pão, falafel, homus, salada, tomate, pepino e molho Tahine

Beirute de Rosbife​

Pão sírio com queijo e orégano, rosbife, picles, tomate, alface e maionese

Kebab de kafta

Nosso pão, kafta grelhada, tomate assado, cebola no azeite e homus                                   ————————————————————–                              

Pratos e especialidades Armênias

Dolma

Abobrinha ou berinjela recheada com carne, arroz e tomate temperado à moda Armênia

Arroz de cordeiro

Arroz com tenros pedaços de cordeiro assado lentamente, linguiça merguez e cogumelos

Charutinho de folha de uva
Arroz com lentilha

Arroz com lentilha e carne moída temperado à moda Armênia servido com cebolas douradas

Charutinho de repolho
Mantã de carne

Tradicional prato armênio feito com barquinhos de delicada massa recheados com carne suavemente temperada servido com coalhada seca

Mantã de queijo

Tradicional prato armênio feito com barquinhos de delicada massa recheados com queijo 

Acompanhamentos

Arroz sírio

Arroz com aletria preparado com caldo de frango artesanal

Batata rústica com zaatar
Couscous marroquino

Com legumes assados, hortelã e amêndoas tostadas

Na grelha

Arais

Pão sírio recheado com uma fina camada de kafta grelhado rapidamente

Michui de filet mignon

Mignon cortado em cubos, intercalados com tomate e cebola

Kafta

Carne moída temperada à moda Armênia grelhada acompanhada de vinagrete

Michui de frango

Peito de frango cortado em cubos, intercalados com tomate e cebola

Kafta de cordeiro

Carne moída de cordeiro temperada à moda Armênia grelhada acompanhada de vinagrete

Kafta com pasta suave de alho

Carne moída temperada à moda armênia, grelhada com pasta suave de alho e raspas de limão siciliano

Sobremesas

Pudim de chocolate com nozes
Bekleua

Massa folhada recheada com castanhas

Sorvete

Creme ou chocolate

Bolo de semolina com coco recheado de nozes com calda de flor de laranjeira
Halawie

Doce árabe a base de gergelim

Abacaxi com raspas de limão
Brownie de chocolate com mix de castanhas, sorvete de creme e calda de chocolate
Sorvete de chocolate com nossa deliciosa farofa crocante e calda de chocolate
ataif de nozes acompanhado de delicioso creme de nata da dona georgette

Bebidas

Bebidas

Água com e sem gás 300 ml

Água Panna sem gás 505 ml

Água San Pelegrino com gás 505 ml

Refrigerante lata

Schweppes

Suco de frutas

Suco de tomate

Soda Ian (Soda artesanal feita com xarope de dois limões e hortelã)

H2oH!

Suco de Uva

Bebidas quentes

Café expresso

Capuccino

Chá natural de hortelã com mel

Chá natural de maçâ com canela

Drinks

Americano
Aperol Spritz
Bloody Mary
Campari
Carajillo
Cosmopolitan
Dry Martini
Fitzgerald
Gin Tônica Importada
Gin Tônica Nacional
Lillet Orange
Lillet Viv
Manhattan
Margarita
Mint Arak
Negroni
Negroni Envelhecido
Porto tônica

Alcóolicos

Aguardante especial
Arak nacional
Arak importado
Caipirinha
Caipirinha Especial
Caipiroska importada
Caipiroska nacional
Cerveja Long neck
Cognac nacional
Cognac importado
Licor importado
Tequila
Vodka importada
Vodka nacional
Whisky 12 anos
Whisky 8 anos